Буковые

 

Семейство буковые - fagaceae

Семейство буковые - Однодомные деревья с простыми очередными листьями, цветки раздельнополые, околоцветник невзрачный, простой. Тычиночные цветки собраны в сережки, пестичные сидят по нескольку вместе, завязь нижняя. Плод у буковых - орех, сидящий в твердой плюске, образовавшейся из сросшихся прицветников.

Семейство буковые

Семейство насчитывает 3 рода:

  • дуб - Quercus (кора применяется в научной медицине);
  • каштан - Castanea (орехи применяются в пищу)
  • бук - Fagus;
  • Полезные вещества содержащиеся в буке

    Раньше использовались буковый деготь и получаемый из него креозот (5%), представляющий смесь полифенолов. Важнейший из них - гваякол, обладающий бактерицидными свойствами (его применяли при туберкулезе), деготь и креозот (при кожных заболеваниях).

    Распространены в буковых дубильные вещества пирогалловой группы, особенно в коре деревьев. Но наивысшее их к-во скапливается в болезненных наростах-галлах, часто развивающихся у рода Quercus на листьях и в побегах; древесина, листья, плоды содержат несколько меньше танидов. Из флавоноидов чаще всего встречаются гликозид кверцитрин и его агликон кверцетин. Семена очень богаты крахмалом (Quercus, Castanae); буковые же орехи содержат около 40% жирного масла и немного крахмала.

    Все страницы о "Семействе буковые - fagaceae"

    • Дуб черешчатый
      Дуб черешчатый, или обыкновенный - quercus robur Дерево, достигающее крупных размеров. Ствол покрыт темно-серой корой с многочисленными продольными трещинами; стволы молодых деревьев, до 20 лет, и тонкие ветки более старых покрыты гладкой
    ↑ Вверх ↑